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用热水泡枸杞子真的能把营养“激活”吗?保温杯泡枸杞坑了很多人
发布日期: 2022-06-21 15:16:00 来源: 四海网综合头条

其实如果不吃枸杞子,只喝枸杞子水,那么可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质析出,大部分仍然在果肉里。

很多人认为,用热水泡枸杞子才能把营养“激活”,把营养泡出来。其实热水泡枸杞子的优点是可以短时间将枸杞子泡开,并且起到一定的杀菌作用。

但缺点也很明显,容易破坏枸杞子中的维生素,因为有很多种维生素不耐高温。所以,用热水泡枸杞子并不能起到良好的补充营养的作用。

标签: 生物活性物质 枸杞子中的维生素 保温杯泡枸杞 热水泡枸杞子

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