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​泸州将全面排查醇基燃料和乡厨 并向社会公示合格名单
发布日期： 2022-03-26 20:34:16 来源： 泸州日报

记者从今日召开的泸州市醇基燃料管理和农村集体聚餐工作推进会上获悉，我市将对醇基燃料生产、经营、存储、运输、使用各环节开展全面清理排查，摸清底数，在4月15日前建立完善基础台账档案，并实行动态管理。

除对醇基燃料进行全面排查外，我市将按照《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》的规定，对乡厨（游厨）或“一条龙服务”等专业加工服务者进行一次全面排查，及时将合格名单向社会公示，未进行信息登记或没有取得相关资质的流动厨师团队，及时发责令整改通知，整改不到位的，不得承办农村群宴。

乡镇（街道）立即对集体聚餐备案管理再清查。加工场所、人员、设施、用水等基本条件不符合《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》以及发生本土疫情期间，不得接受农村群宴备案。对符合条件的，要根据规模按照规定安排人员到现场开展指导检查。重点检查醇基燃料等有毒有害物质的管理，查看是否设置颜色标记和醒目标签，是否指定专人管理并落实专区存放，严禁同白酒、饮料等食品混放，坚决避免群众误饮误食。同时检查群宴举办地点的环境与设施卫生状况、食品采购贮存、索证索票，是否采购使用野生蘑菇、加工制作情况、餐食具洗消情况、人员持有效健康证及健康状况等，对指导过程中发现的食品安全问题，应督促立即整改完善。

泸州日报记者 刘明霞

标签： 管理办法 食品安全 燃料管理

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